Bacardi Legends - Superior Maple Cup

Geschiedenis

De klassieke Bacardi cocktails vormden een belangrijke inspiratiebron voor Margaux Smet van de Antwerpse bar SIPS bij het bedenken van deze cocktail die het tot de internationale finale van de Bacardi Legacy Cocktail Competition schopte. De verfijnde zoete smaak van esdoornsiroop maakt van de Superior Maple Cup een unieke cocktail. De kumquats zorgen ervoor dat de subtiele citrussmaak perfect in evenwicht is met de zoete esdoornsiroop. De smaak van Bacardi Superior maakt van deze cocktail de perfecte klassieke cocktail, door toevoeging van een scheutje Bénédictine krijgt de cocktail een verrassend extraatje en een heerlijke nasmaak.

Benodigdheden

- 4 Kumquats

- 6 cl Bacardi Superior

- 3 cl limoensap

- 2 cl Esdoornsiroop

- 1 cl Benedictine

Bereidingswijze

Muddle 3 kumquats in een mixing glas.

Voeg de Bacardi Superior, het limoensap, de esdoornsiroop en de Benedictine toe.
Shake met veel ijs in een Boston Shaker.

Giet de inhoud door een zeef in een cocktailglas.

Werk af met twee halve kumquats op een tandenstoker. 

Zoals jullie kunnen zien, gebruikte ik een sinaasappel in plaats van kumquats. Om een of andere mij onbekende reden vind je dit nochtans zomers vruchtje enkel gedurende de wintermaanden in de winkels. De smaak van kumquats kan je vergelijken met een zure sinaasappel. Gebruik dus best een net niet rijpe sinaasappel als vervanging. 

Beoordeling

Jum jum jum. Deze cocktail mocht ik al proeven op de PR-days van Pravda en boy, it is good. Het smaakt zoals een sinaasappel frisco. Maar dan voor volwassenen. Mijn favoriet uit de reeks!